In het hart van Alkmaar bevindt zich De Alkmaarse Notenbranderij, een begrip in de stad en ver daarbuiten. Al meer dan 20 jaar is dit de plek voor liefhebbers van ambachtelijke producten, zoals vers gebrande noten, hoogwaardige kazen, fijne wijnen en bijzondere delicatessen.
Eigenaar Robert Weerman, beter bekend als 'Nootje', staat bekend om zijn vakmanschap en gastvrijheid. Zijn Noord-Hollandse Klaver Kaas, lokaal geproduceerd op eigen boerderij, en de dagelijks vers gebrande noten trekken zowel toeristen als Alkmaarders naar de winkel.